GlutensizVeganAna yemek
Kinoalı mercimek köftesi
Bulgur yerine kinoa: aynı lezzet, sıfır gluten.
Hazırlık45 dk
Porsiyon4 kişilik
ZorlukKolay
Malzemeler
Hazırladıkça dokunup işaretleyebilirsin.
Hazır ürünlerin (salça, sos, baharat, un karışımı) etiketini kontrol et. Emin olamadığın içerik için içerik rehberine bak.
Hazırlanışı
- 1Kinoayı ince süzgeçte bol suyla yıka. Mercimeği de yıkayıp süz.
- 2Mercimek ve kinoayı 3 su bardağı sıcak suyla tencereye al. Kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişir.
- 3Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavur, salçayı ekleyip 1 dakika daha çevir.
- 4Kavrulan soğanı sıcak karışıma ekle, kapağını kapatıp 10 dakika demlendir.
- 5Ilıyınca baharatları, nar ekşisini, limon suyunu ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip iyice yoğur.
- 6Elini ıslatarak köfte şekli ver, marul yaprağı ve limonla servis et.
İpucu: Nar ekşisi ve salçanın etiketine bak; bazı markalarda koyulaştırıcı olarak gluten içeren katkılar bulunabilir.